Z prezidentské kuchyně

barevný, dlouhý, 99 min. Francie země původu,  kuchařský, životopisný, 12 nevhodný pro děti, ŠÚ, 2-D, DVD-K, Dolby Digital.

Původní název: Les saveurs du Palais. Země původu: Francie. Výrobce: Armada Films, Vendôme Production. Koprodukce: France 2 Cinéma, Wild Bunch. S účastí France 2, TPS Star, Ciné Plus, La Banque Postale Image 5. Rok výroby: 2012. Premiéra: 21.2.2013. Monopol: Film Europe. Mluveno: francouzsky. České titulky. – Film je založen na výjimečném skutečném příběhu osobní šéfkuchařky francouzského prezidenta Françoise Mitteranda.

AUTOŘI: Námět: životní příběh Danièle Mazet-Delpeuchové. Scénář: Etienne Comar, Christian Vincent. Režie: Christian Vincent. Kamera: Laurent Dailland. Hudba: Gabriel Yared. Různé skladby a písně. Výprava: Patrick Durand. Kostýmy: Fabienne Katanyová. Střih: Monica Colemanová. Zvuk: Cyril Moisson, Vincent Guillon, Stéphane Thiebaut. Úvodní titulky: Tibo & Anouchka. Výkonný producent: Jean-Jacques Albert. Producenti: Etienne Comar, Philippe Rousselet. České titulky: Zuzana Tomanová (Linguafilm).

HERCI: Catherine Frotová (Hortense), Jean d’Ormesson (prezident), Hippolyte Girardot (David Azoulay), Arthur Dupont (Nicolas Bauvois), Jean-Marc Roulot (Jean-Marc Luchet), Arly Joverová (Mary), Brice Fournier (Pascal Lepiq), Joe Sheridan (John), Philippe Uchan (Coche-Dury), Laurent Poitrenaux (Jean-Michel Salomé), Hervé Pierre (Perrières), Louis-Emmanuel Blanc (Arnaud Fremier), David Houri (David Epenot), Nicolas Chupin (Anthony).

Francouzský režisér Christian Vincent (nar. 1955) se ve svém filmu Z prezidentské kuchyně inspiroval životem Danièle Mazet-Delpeuchové, podnikavé ženy se smyslem pro tradici i pro dobrodružství, která se proslavila jako osobní kuchařka prezidenta Françoise Mitteranda, ale předtím pořádala na své farmě v Périgordu víkendy foie gras a lanýžové párty a posléze neváhala vařit na základně na Crozetových ostrovech v Antarktidě. – Civilní snímek je rámován pobytem Hortense Laboriové na zmíněných ostrovech, kam na francouzskou základnu přijíždí mladá australská dokumentaristka točit reportáž. Když vyjde najevo, že tamní šéfkuchařka vařila dva roky pro prezidenta, i přes odmítavý postoj a nechuť o tom vyprávět, začne Hortense vzpomínat… – Film je holdem kuchařce i francouzské kuchyni a zároveň v něm tvůrci odhalují zákulisí Elysejského paláce a tamní hlavní kuchyně, kde vládnou muži a kde se projevuje řevnivost a rivalita. Osobní prezidentova kuchařka v nelehkých podmínkách obstojí díky zápalu pro vaření, důslednosti a nezbytné neústupnosti. Jako obvykle: k odchodu ji přiměje až nesmyslná byrokracie, jíž už nechce vzdorovat… -kat-

OBSAH: Reportérka Mary a kameraman John natáčejí na lodi Francouze Loica, který jede za polární kruh dělat kuchaře. Jde o dokument o vaření pro televizi. – Crozetovy ostrovy. Mary si při přistání všimne na molu energické Hortense Laborieové, jíž tu říkají Prezidentka, protože byla v Elysejském paláci prezidentovou osobní kuchařkou. – Hortense svého nástupce Loica zapřáhne do práce na své rozlučkové večeři. Bude podávat thajský bujón s kousky foie gras, kachní prsa se sladkokyselou omáčkou, brambory á la sarladaise a Saint-Honoré s babiččiným krémem. – Mary se vnutí do kuchyně, ale žena ji i kameramana okamžitě vypoklonkuje. – Périgord, před čtyřmi lety. Hortense odjíždí vlakem do Paříže. Volal jí předseda odborové komory vysoké gastronomie, že nějaký činitel v Paříži potřebuje kuchařku. – Z nádraží ženu odveze David Azoulay do Elysejského paláce, kde dostane nabídku vařit pro prezidenta. Žena váhá, ale kancléř Coche-Dury ji přesvědčí. Provede ji hlavní kuchyní do moderní privátní kuchyně. Poučí ji o etiketě a představí jí jejího pomocníka Nicolase (profesí cukráře) a vrchního číšníka Jeana-Marca. Počet strávníků se vždy dozví na poslední chvíli a menu bude předkládat Jeanu-Marcovi. – Kuchaři z hlavní kuchyně v čele se šéfem žárlí. – Crozetovy ostrovy. Svérázné Hortense vadí, že ji John natáčí při joggingu. – Paříž. Kuchařka nadiktuje menu. – Číšníci přinášejí talíře od oběda a Hortense potěší, že prezident snědl mrkev s natí. Stále neví, co má státník rád. – Žena cestou do kuchyně v paláci zabloudí a setká se s prezidentem. Ten ji chtěl, když se doslechl o domácké kuchyni v jejím venkovském podniku. – Crozetovy ostrovy. Mary se podle vděčných strávníků nemá divit, že Hortense nechce mluvit o minulosti; otravoval ji s tím kdekdo. – Paříž. Prezident před odletem do zahraničí pozve Hortense. Debatují o tradičních jídlech a o kuchařských knihách; oba mají rádi Chválu francouzské kuchyně od Eduarda Nignona. Štáb musí odložit odlet. Kuchařka dostane povolení vybírat si sama dodavatele. – Prezident pověří Hortense přípravou hostiny při každoročním setkání s jeho rodinou. Dotčení kuchaři z „hlavní“ mají na starosti bufet a dezert. Právě kvůli dezertu vypukne spor s hlavním kuchařem Lepiqem. – Nicolas experimentuje s pečením chleba. – Oběd má úspěch. – V paláci dojde ke změnám. Nový šéf Jean-Michel Salomé vše kontroluje. Jídelníček se musí na žádost prezidentova lékaře a dietoložky měnit. – Prezident zajde do kuchyně za Hortense na lanýže. – Žena bojuje s podrazy kolegů, s byrokracií a s kritikou výdajů. – Crozetovy ostrovy. Muži zahrají kuchařce na rozloučenou komedii Pikantní příběh kuchařky, která se málem stala premiérkou. – Paříž. Pro Hortense v noci přijedou z paláce. Má rychle připravit jídlo do letadla. – Unavená žena dá výpověď. Prezidentovi dopisem vysvětlí své důvody a varuje ho: podle Montesquieua „za cenu příliš přísné diety je zdraví moc protivná nemoc“. – Crozetovy ostrovy. Hortense se při odjezdu svěří Mary, proč o tohle místo stála; potřebovala si vydělat na pozemek na Novém Zélandu, kde bude pěstovat lanýže. -kat-